Gemeinsam mit der Eiche und der Schlehe nimmt die Sal-Weide eine herausragende Stellung bei den Schmetterlingspflanzen ein. An die 100!!! verschiedene Schmetterlingsarten nutzen die Wal-Weide als Nahrungspflanze für ihre Raupen.

Aufgrund der frühen Blütezeit und der allerhöchsten Nektar- und Pollenwerte ist die Sol-Weide eine extrem wertvolle Bienen- und Insektenweide, die daher bei Forst- und Säuberungsarbeiten unbedingt geschont werden sollte!
Gerade auch für die Honigbiene eine wichtige Trachtpflanze im frühen Jahr.
Zitronenfalter, Tagpfauenauge und Kleiner Fuchs laben sich nach beendeter Winterruhe besonders gern am Nektar der Salweide.

Besonders viele Käfer nutzen das Laub oder Pflanzensäfte der Sal-Weide als Nahrungsmittel.

Die Pflanze dient als Nahrungsgrundlage für Vögel: 3 lebende Vogelarten

Die Blätter aus denen die Knospen treiben können roh gegessen und Salaten beigegeben werden so lange sie noch nicht zäh sind. Diese Blätter haben einen nusseigen aber milden Geschmack. Es wird jedoch empfohlen die Blätter nur in kleinen Mengen zu verzehren. Aus ihnen kann auch Tee aufgebrüht werden.

sonnige, warme Lagen, Waldränder, lichte Wälder, felsige Hänge, urbane Standorte
Natürliches Vorkommen: Südeuropa bis Westasien
Natürliches Verbreitungsgebiet: Mittelmeerraum, Pyrenäen, Balkan, Kleinasien, bis in den Iran
natürlich vorkommend z.B. in Ungarn, Italien, Kroatien, Griechenland, Spanien
Der Zürgelbaum ist zwar in Deutschland und Österreich nicht ursprünglich heimisch, weist aber durch seine geografisch sehr nahe Herkunft und die Anpassung an heiß-trockene Standorte ein hohes Zukunftspotential auf.
Gehölze des gleichen Standortes am Naturstandort: Flaumeiche, Hopfenbuche, Blumen- oder Manna-Esche

als Solitärbaum, Schattenspender, Straßen- und Parkbaum, für größere Gärten und Innenhöfe

Der Zürgelbaum-Schnauzenfalter, ein sich mittlerweile bei uns etablierender. Neuankömmling aus dem Süden für den der Europäische Zürgelbaum ein essenzieller Lebensraum ist. Dieser Schmetterling kommt ursprünglich aus dem Südosten Europas und Nordafrika, auch in den Pyrenäen gibt es ein Vorkommen. Die voranschreitende Klimaerwärmung verschiebt seine Grenzen jedoch ständig weiter nach Norden.
Im Warmen Osten Österreichs, dem pannonischen Raum wurde der Falter mittlerweile mehrmals nachgewiesen. Hohe Sommertemperaturen und Hitzewellen machen ein Überleben in Mitteleuropa bereits möglich. Aus Wien gibt es bereits mehrere Raupenfunde. Und zwar immer dort, wo auch der Zürgelbaum wächst (Quelle: blühendesoesterreich.at)
Die Falter fliegen von Juni bis August, überwintern und erscheinen wieder im Folgejahr von März bis Mai. Sie saugen gerne an feuchten Bodenstellen um Flüssigkeit und Mineralstoffe aufzunehmen. Dabei finden sie sich bisweilen auch in großer Zahl an geeigneten Stellen ein. Die Raupen ernähren sich von den Blättern des Europäischen Zürgelbaums.

Übrigens ist der Zürelbaum-Schnauzenfalter bereits in Ungarn weit verbreitet und gebietsweise häufig. Die ungarische Post gab zu seinen Ehren sogar eine eigene Briefmarke, die den Falter zeigt, heraus.

Wichtiges Vogelnutzgehölz!
Wichtige Nahrungsquelle für Vögel durch die süßen Steinfrüchte; Blätter dienen verschiedenen Insekten als Nahrung; bietet Nistplätze und Schutz durch dichte Krone
Vogelfuttergehölz: über 20 verschiedene Vogelarten z.B. Amsel, Star, Mönchsgrasmücke, Ringeltaube, Eichelhäher
Wildbienenarten: wenige spezialisierte Arten, unter 5 dokumentierte Arten
z.B: Gewöhnliche Sandbiene, Furchenbiene-Arten
Hummelarten: Ackerhummel, Erdhummel
Für Honigbiene und Schmetterlinge aufgrund der mäßigen Nektarabgabe wenig genutzt

Früchte essbar, süßlich, roh oder verarbeitet
In der Regel werden die reifen Früchte verarbeitet
Drei einfache Rezepte: frische Früchte als Snack; Fruchtmus oder Marmelade; getrocknete Früchte als Beimischung zu Müslis
Wertvolle
Inhaltsstoffe: Zucker, Vitamin C, sekundäre Pflanzenstoffe, Mineralstoffe
Anwendungen im gesundheitlichen Bereich: traditionell gelegentliche Nutzung bei Verdauungsbeschwerden aufgrund der gesundheitsrelevanten Inhaltsstoffe wie: antioxidative sekundäre Pflanzenstoffe, Gerbstoffe


durch Samen, Verbreitung vor allem durch Vögel
Vermehrung: Dunkelkeimer, Kältereiz fördert die Keimung

Als Einzelgehölz aber auch in Gruppen mit gutem Abstand zueinander. Allerdings für zumindest etwas wärmebegünstigte Lagen (gern auf eher ärmeren) kalkreichen und tiefgründigen Böden. Im Weinbauklima fühlt sich der Speierling daher besonders wohl.
Der fast vergessene Speierling ist als Hofbaum, in Streuobstwiesen oder Obstgärten eine wertvolle Bereicherung

Trocken-warme Eichenwälder, Weinbauklima. Der Speierling toleriert lichten Schatten benachbarter, höherer Bäume. Städtische Hitzelagen machen ihm bei passendem Boden nicht zu schaffen..
Der Wurzelraum für die tief- und weitstreichenden Wurzeln muss allerdings entsprechend großzügig dimensioniert/vorhanden sein.

Der Speierling zählt in der Gattung der Mehlbeeren mit Sicherheit zu den anspruchsvollen Gehölzen. Wenn ihm nicht alles genau passt, entwickelt er sich nicht zufriedenstellend oder stirbt ab. Es gehört also immer auch eine Portion Glück dazu, es dem Sperling recht zu machen.

Der Speierling war einst ein vertrauter und bekannter Baum unserer Kulturlandschaft. Heute ist er zur Seltenheit, ja zur absoluten Rarität geworden. Die wenigen verbliebenen Wildvorkommen sind klein und größtenteils am Schrumpfen. Im Taubertal, am Nektar und am Main gibt es noch Bestände. Die genetische Verarmung ist zusehends ein Problem seltener Baumarten. Insofern wäre es aus meiner Sicht wünschenswert, diese Baumart wieder vermehrt zu setzen, um wieder Bestände aufzubauen. Durchaus auch aus verschiedenen Herkünften, um wieder ein Durchmischen des vorhandenen Genpools zu erreichen
Ursprünglich von Algerien über Nordwestspanien, von Süd-Europa über die Krimans schwarze Meer und weiter bis Nordanatolien reicht sein großes Verbreitungsareal. In Mitteleuropa früher noch häufig gepflanzt und genutzt ist der ausgesprochen wärmebedürftige Baum mittlerweile kaum mehr anzutreffen und auf die Mittelgebirgsregionen konzentriert. Er streicht im nördlichen Harzvorland aus.

In Österreich gibt es nur etwa 500 ausgewachsene Speierlinge, vor allem in den Wärmeregionen Niederösterreich, Wien und Burgenland.

Über die Frucht: Die Reife erfolgt von September bis Oktober. Die Früchte werden bei Vollreife bräunlich und teigig. Die Früchte haben meist einen recht herb-sauren Geschmack aufgrund des hohen Phenolgehaltes — dies macht die Früchte weniger für den Direktverzehr aber vielmehr für die Weiterverwertung prädestiniert. Alte Bäume, die es leider kaum mehr gibt, können bis zu 1000 ! kg an Früchten hervorbringen.
Samenvermehrte Sperlinge, wie auch wir sie anbieten, brauchen 8 – 15, bisweilen sogar 20 Jahre bis zum ersten Ertrag. Veredelte Bäume tragen wesentlich eher, haben aber auch eine kürzere Lebensdauer als die Wildform. Idealerweise könnten Wildform und Sorten kombiniert werden. Das Pflanzen mehrerer Bäume erhöht den Ertrag meistens signifikant, da nur mäßig Selbstbefruchtung stattfindet. Der Platzbedarf ist allerdings erheblich.

Verwertung:
Überreife Früchte können direkt verzehrt werden, sie schmecken etwas herb-säuerlich.
Meistens wird der Speirling aber verarbeitet. Mit Äpfeln, Birnen oder Quitten gemischt ergibt sich eine köstliche Marmelade. Auch Most und Cider kann aus den Früchten hergestellt werden.
Natürlich wurden und werden edle Brände aus den Früchten gebrannt, aufgrund der Seltenheit sind sie aber kaum erhältlich.
Die Früchte können auch süß-sauer eingelegt werden
Der hohe Gerbstoffgehalt macht die Früchte übrigens bis heute in der Volksmedizin wertvoll. Neben den Gerbstoffen sind die Früchte reif an Vitamin C, Zucker und Pektin

Hinweis zu medizinischen Inhalten und Wirkungsweisen:
Die hier vorgestellten Inhalte geben lediglich einen Überblick über die medizinische Nutzung. Sie stellen keine Empfehlung zur Anwendung dar. Bitte suchen Sie daher immer das Gespräch mit einem Arzt oder Apotheker.

Alle Angaben zu Verwendung, Kulinarik oder vermuteter Heilwirkung gelten ohne Gewähr. Die Angaben dazu haben lediglich informativen Charakter und sollen den Leser keinesfalls zur Selbstmedikation anregen, sondern einen Überblick über den momentanen Wissensstand geben.
Eine Haftung hinsichtlich der Verwendung ist ausgeschlossen.

Quellen: Enzyklopädie der Wildobst- und seltenen Obstarten (Helmut Pirc, Leopold Stocker Verlag), Wikipedia
555 Obstsorten, Siegfried Tatschl, Löwenzahn-Verlag

Knappe 40 Wildbienenarten (inkl. Hummeln), etwa10 Schwebfliegenarten sowie Schmetterlinge, Käfer und andere Insektenarten wurden bisher an den Blüten beobachtet.

Die Früchte werden von verschiedensten Säugetierarten wie Rotwild, Wildschweinen, Pferden, Rindern, Dachsen u.s.w. aber auch etlichen Vogelarten gefressen. Die ausgeschiedenen Samen tragen zur natürlichen Vermehrung bei.

Bereits seit der Antike wird der Speierling nachweislich in Mitteleuropa angebaut und war damals als Speisegehölz hoch geschätzt. Das natürliche Verbreitungsgebiet ist daher nicht mehr genau eruierbar.
Die Römer haben aktiv für eine zusätzliche Verbreitung nördlich der Alpen gesorgt. Auch Karl der Große ließ »sorbarios« anpflanzen.

Der Speierling ist ein Kalt- und Dunkelkeimer. Die Samen müssen vor dem Ausbringen vom Fruchtfleisch befreit werden, denn dieses wirkt keimhemmend. In freier Landschaft erledigen dies Pferde sowie andere Großsäuger*. Heute werden solche Samen meist über mehrere Monate kühl in Sand eingelegt (stratifiziert). Im Prinzip wird damit der Winter imitiert. Ein mehrtägiges Wasserbad der Samen vor dem Einlegen in Sand ist ebenfalls der Keimung förderlich. Natürlich können die Samen auch direkt ins Erdreich gesetzt werden. Mäusen schmecken solch Sämereien allerdings auch.

Samen können bei minus 21 °C bis zu 15 Jahre gelagert werden.

Unschlagbar nach dem Fressen durch unsere Großsäugetiere ist das Passieren der Samenkörner durch den Tierdarm. Dies fördert die Keimfähigkeit mitunter ganz entscheidend. Dazu gibt es mittlerweile auch etliche Studien, die dies ganz eindeutig belegen. Tiere dürfen also nicht bloß als Nutznießer verstanden werden, sondern dienen gleichzeitig ganz maßgeblich der Verbreitung unserer Wildgehölze in der Landschaft. Wohin sind sie bloß verschwunden, die unzähligen Tiere unserer einstmals so lebendigen Kulturlandschaft?

Auch über Wurzelschösslinge ist mit etwas Geschick eine Vermehrung möglich.

Wildbienen, Hummeln, Honigbienen
Die sehr pollen- und nektarreichen Blüten werden stark und gerne von Wildbienen, Honigbienen und Hummeln besucht. Entgegen der Bezeichnung „Zier“ sind die Blüten nämlich sehr reich an Pollen als auch Nektar und stehen unseren herkömmlichen Apfelsorten um nichts nach.
Schmetterlinge und deren Raupen
Apfelbäume sind hervorragende Raupenfutterpflanzen!
Eine Vielzahl verschiedener Schmetterlingsarten legt gerne die Eier an diversen Apfelsorten ab. Es gibt keine Untersuchungen darüber, ob Schmetterlinge gewisse Sorten oder Wildformen (sofern diese überhaupt noch existent sind) bevorzugen. Fakt ist jedenfalls, dass mit dem verschwinden der alten, noch nicht chemisch behandelten Obstplantagen sowie Streuobstwiesen viele Schmetterlingsarten verschwunden sind. Ein gutes Beispiel dazu ist das Wiener Nachtpfauenauge, welches die Eiablage häufig an Apfelbäumen vornimmt.
Käfer und andere Insekten
Apfelbäume sind für verschiendenste Insektenarten ein idealer Lebensraum und werden von ganz unterschiedlichen Arten genutzt. Sei es als Lebensraum, zur Eiablage, zur Entwicklung oder durch das Aufnehmen von Nektar und Pollen.
Vogelnahrungsgehölz
Die Äpfel werden speziell von Amseln sehr gerne angenommen. Vor allem im Winter, wenn der Frost die Früchte bereits erweicht hat, können sie eine willkommene Nahrungsquelle darstellen.
Auch Rehe und andere Wildtiere schätzen die winterliche Vitamin-Gabe in Form der kleinen Äpfelchen


Kleinfruchtäpfel sind extrem robust und brauchen so gut wie keine oder kaum Pflege. Allenfalls können störende Äste entfernt oder der Wuchs entsprechend gelenkt werden. Zu niedrige Äste dürfen entfernt werden, um einen höheren Stamm zu erzeugen. Dies sollte immer schrittweise über die Jahre erfolgen um den Baum durch den Schnitt nicht zu viel belasten.

Kulinarische Nutzung von „Zieräpfeln“ besser Kleinfruchtäpfeln

Zieräpfel sind wirklich sehr zierend, aber auch super zum Verarbeiten !!!

Die verschiedenen Sorten von Kleinfruchtäpfeln sind prinzipiell eßbar oder jedenfalls genießbar. Sie enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamin A, B und C. Natürlich organische Säuren, Mineral- und Gerbstoffe. 
Das Fruchtfleisch ist eher fest mit einem hohen Anteil an Säure. Was sie ganz ideal zur weiteren Verarbeitung macht.

Kleinfruchtäpfel sind oft saurer als herkömmliche Fruchtäpfel und werden üblicherweise gekocht, nach Geschmack gesüßt und auch sauer eingelegt oder anderweitig mazeriert. Erst so entfaltet sich ihr interessantes Aroma und die Frucht kann kulinarisch überzeugen.

Aus den pektinhaltigen Äpfelchen lässt sich Marmelade, Gelee, Sirup oder Likör herstellen.

Für Kuchen, Brot auch Kekse, Pfannkuchen oder Waffeln.

Weihnachts-Special:
ein ganz später, weihnachtlicher Apfelstrudel als Delikatesse
sauer im Glas eingelegte rote Äpfelchen (in den USA sehr beliebt)
– die Äpfelchen mit Zimt und Nelken eingekochen

Zur Verarbeitung wird meist das Kerngehäuse entfernt und die Äpfelchen mehr oder weniger grob gehäckselt oder zerkleinert

Die Äpfelchen reifen zwar großteils bereits im Herbst, aber es empfiehlt sich meist (je nach Sorte) noch etwas oder sogar bis zum Winter zu warten, man lernt mit der Zeit ein Gefühl für den Reifegrad seiner Äpfel zu bekommen.
So bauen die Früchte noch Süße auf und bittere oder saure Aromen treten in den Hintergrund.
Unreif schmecken Kleinfruchtäpfel übrigens oft noch zusammenziehend oder etwas pelzig. Daher unbedingt auf eine gute Reife warten!
Reifetest:
Äpfelchen in zwei Hälften schneiden, um an die Kerne zu gelangen. Sind die Früchte reif, so sind die Kerne fest und dunkelbraun. Wenn die Kerne beige, grün, weiß oder noch heller sind, sollte noch etwas mit der Ernte zugewartet werden.
ABER wie immer die Ausnahme: Es gibt auch einige wenige Sorten mit helleren Kernen

Die Frucht ist rundlich, oft mit dünner, nicht vollständiger Bereifung. Durchmesser bis zu 2 cm oder leicht darüber, hängen oder stehen an kurzen Stielen.

Es sind Typen mit gelber, grüngelber, blauer, schwarzer oder blauroter Ausprägungen vorhanden, wobei die blauen Typen weniger ertragreich zu sein scheinen als die gelben Typen. Allerdings gleichen die blauen Typen diese „Unterlegenheit“ durch etwas größere Früchte wieder aus.

Der Geschmack der reifen Früchte ist säuerlich, nicht zusammenziehend, wenn noch nicht ganz reif an Schlehen erinnernd , also noch herb. Die Früchte der Zibarte bleiben auch nach den ersten Frösten und Laubfall noch für längere Zeit am Baum. Nach den ersten Frösten wird der Geschmack süßer und milder. Das Fruchtfleisch wird dann recht weich und löst selten und nur bei Vollreife vom Stein.
Zibarten sind übrigens gegen der Scharkakrankeit tolerant, das heißt die Bäume zeigen keine oder kaum Symptome dieser leider weit verbreiteten Virus-Krankheit, die verschiedenste Steinobstsorten befällt.

Reifezeit: Mitte September bis Mitte Oktober

TOP-Wildbienen- und Hummelgehölz

Die frühe Blüte mit dem sehr hohen Nektar und Pollengehalten ist vor allem für unsere Hummeln und Wildbienen eine wichtige Nahrungsquelle im blütenarmen Frühjahr.

TOP-Schmetterlingspflanze
Ähnlich der Schlehe eine wichtige und vielgenutzte Raupenfutterpflanze. Wiener Nachtpfauenauge, Segelfalter, Baumweißling, Nierenfleck-Zipfelfalter, Pflaumenzipfelfalter und noch viele weitere Schmetterlinge nutzen das Wildpflaumengewächs zur Eiablage.

Säugetiere und Vögel
Ebenso werden die Früchte von zahlreichen Wildtieren liebend gerne verzehrt. Auch viele unserer heimischen Vogelarten haben mit den Früchten eine guter Nahrungsquelle zur Verfügung.

Alles in allem eine wunderbar nuancenreiche Frucht die neben dem Direktverzehr viele Möglichkeiten zur Verarbeitung bietet. Neben Marmeladen, Saft oder Gelee wird die Zibarte hauptsächlich zu edlem Brand destilliert.
Der Obstbrand „Zibärtle“ ist unter Kennen hochgeschürzt und erzielt hohe Preise.

Bis auf das gelegentliche Entfernen allfälliger Wurzelschösslinge ist keine Pflege notwendig, junge Pflanzen von zuviel Grasbewuchs freihalten.

Flach wurzelndes und mit den Jahren sehr feines Herzwurzelsystem. Anstatt einer Hauptwurzel werden mehrere unterschiedlich starke senkrecht wachsende Wurzeln am Wurzelstock gebildet. Am extrem mageren Standort können die Seitenwurzeln bis zu 20 Meter weit wachsen.

Im mittel- bis größerem Garten als ausdrucksstarker, meist raschwüchsiger mittelgroßer Baum. In großen Gärten wirken Gruppen sehr malerisch. Moorbirken Können dicht aneinander gepflanzt werden, ohne sich gegenseitig zu behindern

vollsonnig bis leicht albsonnig

Jeder normale Gartenboden wird vertragen. Auch sehr arme und saure Böden. Trockenere Böden werden nur in regen- oder nebelreichen Gegenden vertragen!

Island, Großbritannien, Mitteleuropa ohne die wärmeren südlichen Länder und ohne Spanien (nur im Bergland der Pyrenäen), dafür bis in den äußersten Norden Skandinaviens. Fast gesamtes Russland bis in den fernen Osten Sibiriens

Naturstandort: In Auwäldern, feuchteren Hecken, in niederschlagsreichen oder luftfeuchten Gegenden auch auf trockeneren Standorten. Die Charakterart der Moor- und Bruchwälder wächst vom Gebirge bis ins Flachland. In Mooren ist der Wuchs aufgrund der schlechten Nährstoffversorgung oft nur strauchartig, wobei häufig äußerst malerischen Wuchsformen ausgebildet werden.

Unsere Birken, soviel gleich vorweg – gehören zu den ganz Großen wenn es um das Schaffen von Vielfalt geht, wenn es darum geht, möglichst vielen Tierarten zu nutzen.
Weiden, Eichen, Pappeln und eben Birken sind die Stars unserer heimischen Baumarten, denn von ihnen profitieren die allermeisten Tierarten. Um die 380 ! verschiedenartige Tierarten wurden bisher an Birken festgestellt. Eine schier unglaubliche Menge. Viele dieser Arten sind so unauffällig, dass wir ihnen wahrscheinlich zeitlebens nie begegnen, sie fallen nur dem geschulten Auge auf.

Die Birke ist ein Baum der Schmetterlinge!
Einer der schönsten und bekanntesten ist dabei der Trauermantel.
Bisher geht man von etwa 140 verschiedenen Schmetterlingsarten aus, die ihre Eier auf der Birke ablegen und deren Raupen die Birke als Futterpflanze nutzen. Davon sind etwa 30 Arten auf Birken oder nahen Verwandten aus der Birkenfamilie (Erlen, Haselnüsse, Hopfenbuche) spezialisiert.
Einige Beispiele für Arten, die sich an der Birke entwickeln: Weidenbohrer, Birkenspinner, Heller Sichelflügler, Großes Jungfernkind, Weißspanner, Birken-Porzellanspinner, Birken-Gürtelpuppenspanner, Ulmen-Fleckenspanner, Kamelspinner, Buchen-Kahneule und viele, viele mehr.
Als Nektarpflanze hat sie hingegen aufgrund des Fehlens von Nektar keinerlei Bedeutung.
Tankstelle Birke:
Birken geben an verletzten Stellen oder Wunden Säfte ab, die wiederum von vielen Tierarten genüsslich genutzt werden. Die bekanntesten darunter sind wohl unsere nützlichen Hornissen. Diese laben sich förmlich an den austretenden Baumsäften und halten diese Wunden durch Knabbern auch bewusst länger offen.
Auch Käfer profitieren stark von Birken wie noch viele andere Insekten und Tierarten.

Etliche spezialisierte Zikadenarten (an Moorbirke und Hänge-Birke)

Vogelnahrungsgehölz: die Samen werden sehr gerne von unseren Vögeln gefressen. 32 ! verschiedene Vogelarten konnten bisher beobachtet werden.

Birken sind ganz vorzügliche Nahrungsbäume. Es ist nicht so lange her, wurden Birken noch mannigfaltig in der Küche und natürlich auch als Hausapotheke verwendet.

Wir machen uns sehr regelmäßig einen Teeaufguss aus den frischen Blättern. Der Tee ist nicht nur schmackhaft sondern auch sehr gesund. Es empfiehl sich die jungen Blätter von April bis Mai zu ernten, zu trocknen und zu bevorraten. So hat man auch in der kalten Jahreszeit jederzeit die wertvollen Blätter zur Hand.

Aus den feinen Reisern wurden früher und auch heute noch in vielen anderen Ländern Besen gebunden – von da her auch der Trivialname Besenbirke.
Birkenholz ist ein ganz hervorragendes Brennholz. Birkenrinde wird bei Outdoor-Aktivitäten sehr gerne zum Anzünden von Lagerfeuern verwendet, da sie hervorragende Brenneigenschaften auch im nicht ganz trockenen Zustand aufweist.

– Im Vergleich mit Trauben- Stiel und Flaumeiche wächst die Zerreiche rasch
– Der wenig beliebte, ja in Städten sogar eher gefürchtete und vielerorts bekämpfte Eichenprozessionsspinner befällt diese Eichenart weniger als andere heimischen Eichenarten
– Die Wurzel bleibt im Vergleich mit unseren anderen Eichenarten kleiner, was ihr im Siedlungs- und Stadtbereich mit den begrenzten Wurzelräumen einen großen Vorteil verschaffen kann

meist in Flaumeichen-Mischwäldern gemeinsam mit Hopfenbuche, Blumenesche und eben der Flaumeiche

Ein wahrer Hort des Lebens, wie alle unsere heimische Eichen lebt eine Vielzahl von Organismen auf, an und von Eichen. Hier ein kleiner, natürlich unvollständiger Überblick.

Etwa 40 spezialisierte Raupen von Schmetterlingen und um die 150 Raupenarten insgesamt können an Eichen gefunden werden oder benötigen diese unbedingt für ihre Entwicklung.

Knappe 10 Schwebfliegenarten, um die 40 Käferarten, darunter auch viele stark gefährdete auch spektakuläre Arten wie unser Hirschkäfer braucht Eichen für sein Fortbestehen. Auch die weniger bekannten Gallwesepen sind mit vielen Arten an Eichen zu finden und über ihre oft seltsam geformten Gallen zu unterscheiden.
Die Blüten der Eiche sind nicht auf Bienen ausgerichtet, daher sind nur 3 Wildbienenarten gelegentlich an Eichen zu beobachten.
Daneben eine große Anzahl verschiedenster Tierarten die von Eichen und vor allem auch von ihren Früchten, den Eicheln profitieren.

Man darf auch nicht vergessen, große eichen oder Gruppen von Eichen als einen richtigen Mikrokosmos, ein kleines Ökosystem für sich zu betrachten. Viele Tier- oder auch Pilzarten leben hier in teils spektakulären Lebensgemeinschaften miteinander.

Eichen bilden nicht jährlich Eicheln aus sondern in sogenannten Mastjahren wird eine große Menge an Eicheln produziert. Diese Mastjahre erleichtern unseren heimische Wildtiere das Überleben, da ausreichend Nahrung zur Verfügung steht.

Wildschweine, Rehe, Hirsche, Dachse, Bären, Mäuse, Eichhörnchen, Siebenschläfer, Waschbären und wahrscheinlich noch etliche Säugetierarten fressen Eicheln und legen zum Teil auch Vorräte an.

Knappe 30 Vogelarten laben sich an den Früchten. Der wohl bekannteste, der Eichelhäher trägt durch seine Tätigkeit, nämlich Eicheln zwecks Bevorratung sammeln, verstecken und lagern maßgeblich zur natürlichsten Verbreitungsart von Eichen bei. Auch Spechte und Kernbeißer zählen zu den bekannten Vogelarten unserer Heimat, die die Früchte nutzen.

Die leicht bitteren Eicheln können vielseitig verwendet werden. Für Getränke, Mehlersatz, Streckmehl und geröstet als Kaffee. Früher wurde der Kaffee rachitischen Kindern verabreicht. Auch bei Gicht, schwacher Verdauung und Melancholie soll er Besserung bringen. Ein Kaffe für die Stimmung sozusagen. Schau dir dazu unseren Beitrag auf YouTube an! „Bäume Klimaretter, Bester Kaffeeersatz“
Der Grundgeschmack von Eicheln ist etwas bitter und zusammenziehend. Wobei zwischen einzelnen Eichenbäumen oft große Unterschiede im Geschmack feststellbar sind.

Auch die Blätter fanden früher häufig als Gewürz oder Mehl Einsatz.
Die fast reifen oder auch ausgereiften Früchte überbrühen und dann schälen. Die blanken Eicheln pürieren und das so entstandene Püree in einem Tuch mit etwas Wasser ausschwemmen. Eignet sich zum Verfeinern von Nachspeisen, Saucen, auch als Bratlingsgrundlage oder zu Gebäck.

Erfrischungsgetränk: man gibt die Eicheln mit Schale für 3 – 4 Tage in ein Gefäß mit Wasser (an einem kühlen, finsteren Platz). Das nun angereicherte Wasser wird am besten eiskalt als Erfrischungsgetränk serviert

Weitere spannende Verwendungsmöglichkeiten sind in der Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen aus dem AT-Verlag nachzulesen.

Eichen werden medizinisch vielfältig genutzt. Die Rinde von Eichen enthält bis zu 20% Gerbstoffe, Flavonoide und Triterpene. Bei juckenden und entzündlichen Hauterkrankungen wie nicht nässenden Ekzemen und großflächigen Hautschäden sind zahlreiche Anwendungen hauptsächlich in Form von Bädern oder Waschungen bekannt. Auch bei Fußschweiß, Gebärmutterentzündungen oder Entzündungen im Genital- und Analbereich wie Hämorrhoiden kann sie gute Erfolge erbringen.
Innerlich erfolgen Anwendungen bei Durchfallerkrankungen etwa indem die Rinde als Tee eingenommen wird.

Traubeneichen sind zwar empflindlicher gegen Nässe als Stieleichen aber trockenheitsresistenter. Traubeneichen sind noch hitze- und stadtklimaverträglicher als Stieleichen. Traubeneichen findet man hauptsächlich im Hügelland und niedrigen Berglagen (z.B. Spessart und Pfälzerwald).
Die graubraune Rinde wird mit zunehmendem Alter tief gefurcht, jedoch etwas weniger als die der Stieleiche.

einzigartiger Solitär, mächtiger Hausbaum oder auch in waldähnlichen Situationen bei ausreichend Raum gut verwendbar
Standort: sonnig, bevorzugt luftfeuchte, wintermilde und mäßig sommertrockene Gegenden, bis etwa 700 Meter Seehöhe.

sehr anpassungsfähig, nährstoffreich bis nährstoffarm, mäßig trocken bis frisch, sandig-lehmig, steinig oder selbst reine Lehmböden

in Wäldern als auch in mehr oder weniger offenen Landschaften, typischer mitteleuropäischer Baum mit weiter Verbreitung

sehr anpassungsfähig, auch stadtklimafest. Die Traubeneiche neigt im Alter zur Bildung trockener Astpartien. Da Totholz bekanntlich der Förderung von Vielfalt dient, darf diese Eigenart durchaus positiv betrachtet werden.

Ökologisch wie auch unsere anderen heimischen Eichen ein absolut herausragendes Gehölz!
Unsere heimischen Eichen sind nämlich wahre Hotspots der Biodiversität.
Eine schier unglaubliche Zahl von Schmetterlingsarten nutzen unsere Eichen. Daneben
enorm viele Käfer und weitere Tierarten. Nicht zu vergessen unsere Vogelwelt die von jeder Eiche profitiert. Außerdem eine Vielzahl anderer Säugetiere von groß bis ganz klein wie Hirsche, Rehe, Wildschweine, diverse Mausarten, Siebenschläfer und und und.
Gerade bei Eichen soll auch die Wichtigkeit von sehr alten Eichen nicht unerwähnt bleiben. Denn gerade diese erst bilden Strukturen wie Baumhöhlen, Risse oder wie erwähnt absterbende Äste. In diesen Höhlenwiederum findet eine Vielzahl von Tierarten Unterschlupf oder Entwicklungsmöglichkeit. Anspruchsvolle, seltenste Käferarten, die große Mengen abgestorbenes Holzmaterial zur Entwicklung benötigen finden sich ebenso in diesen Hohlräumen wie Käuze, Eulen, Fledermäuse, Kleiber, ja sogar die wilden Honigbienen und viele andere mehr.
Der vorläufige Forschungsstand konnte etwa diese Menge an Tierarten im Verbreitungsgebiet nachweisen. Sehr deutlich zeigt sich der Schwerpunkt der Tiergruppen bei den Schmetterlingen.

Raupenarten insgesamt ca. 170 !
Davon spezialisiert wiederum etwa 45 Arten
An die 35 Käferarten leben an oder auch von der Eiche
Unsere Wildbienen sind nur mit einigen wenigen Arten vertreten
Auch Schwebfliegen sind mit knappen 10 Nachweisen vertreten

Bisher wurden knapp 330 verschiedene Arten auf unserer Stieleiche nachgewiesen. Diese Arten repräsentieren unterschiedlichste Organismengruppen wie Insekten, Spinnentiere und Pilze. Also wer den Platz. Hat in seinem Garten oder seinem Wäldchen, der gebe einer Eiche ein Plätzchen.Die Natur wird sich daran erfreuen.

die leicht bitteren Eicheln können vielseitig verwendet werden. Für Getränke, Streckmehl und geröstet als Kaffee. Schau dir dazu unseren Beitrag an.
Der Grundgeschmack von Eicheln ist etwas bitter und zusammenziehend. Wobei zwischen einzelnen Eichenbäumen oft große Unterschiede im Geschmack herrschen.

Auch die Blätter fanden früher häufig als Gewürz oder Mehl Einsatz.
Die fast reifen oder auch ausgereiften Früchte überbrühen und dann schälen. Die blanken Eicheln pürieren und das so entstandene Püree in einem Tuch mit etwas Wasser ausschwemmen. Eignet sich zum Verfeinern von Nachspeisen, Saucen, auch als Bratlingsgrundlage oder zu Gebäck.

Erfrischungsgetränk: man gibt die Eicheln mit Schale für 3 – 4 Tage in ein Gefäß mit Wasser (an einem kühlen, finsteren Platz). Das nun angereicherte Wasser wird am besten eiskalt als Erfrischungsgetränk serviert

Weitere spannende Verwendungsmöglichkeiten sind in der Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen aus dem AT-Verlag nachzulesen.

Wichtiger früher Futterlieferant für Wildbienen, Hummeln, natürlich auch Honigbienen. Der Pollen wird von über 30 Wildbienen-Arten (10 davon sogar spezialisiert auf die Gruppe der Weiden) gesammelt.
Wie alle heimischen Weiden ist auch die Aschweide als Raupenfutterpflanze unglaublich! Fast 140 (!!!) Raupenarten, davon etwa 25 spezialisiert wurden bereits auf der Aschweide nachgewiesen. Besonders Nachtfalter, aber auch etliche bekannte und teils sehr seltene Tagfalter.
Großer Schillerfalter, Kleiner Schillerfalter, Großer Fuchs, Trauermantel, Tag- und Nachtpfauenauge um einige zu nennen. Dazu kommen knappe 20 Schmetterlinge, die am Nektar der frühen Kätzchen saugen.
Als „kleine“ Draufgabe sind weiters bereits 20 Schwebfliegen und über 30 Käferarten an dieser Weide nachgewiesen worden – diese sammeln hauptsächlich Nektar und Pollen.

Schau dir dazu gerne unseren Beitrag zur Suche nach Schmetterlingen im Winter an. Wir konnten die Raupe eines Großen Schillerfalters an einer Salweide entdecken. Dies wäre auch an der Grauweide denkbar. Der Link ist unten angefügt.

Die Zweige kann man sehr gut zum Korbflechten oder auch für „Weiden-Zäune“ verwenden. Die tanninhaltige Rinde wurde zum Gerben von Leder verwendet. Die Rinde kann aufgrund der enthaltenen Salicylsäure auch als Heilmittel gegen (Kopf-)Schmerzen, Fieber und Entzündungen verwendet werden. Daneben sind Weiden vorzügliche, milde Speisebäume.

Schau dir dazu gerne unseren Beitrag über die Verwendung von Weiden in Ernährung und Volksmedizin an. Der Link ist angefügt.

Muss nicht regelmäßig geschnitten werden, jedoch fördert der jährliche Rückschnitt ein buschiges Wachstum und reichliche „Kätzchen“. Ist sehr gut schnittverträglich und treibt auch aus dem Stock wieder sehr gut heraus.

Edelkastanien sind einhäusig getrenntgeschlechtig, das heißt die männlichen und weiblichen Blütenorgane befinden sich zwar in getrennten Blüten, aber auf ein und demselben Baum. Weil männliche und weibliche Blüten auf einem Baum aber nicht zur selben Zeit blühen, können sich einsame Bäume nur schlecht oder nicht befruchten. Dies ist ein Kniff der Natur um einen höheren genetischen Austausch zu erreichen. Daher lautet die Empfehlung mindestens 2 Maronibäume zu pflanzen. Damit eine bessere Bestäubung stattfinden kann.

Die Staubfäden der männlichen Blüten sind recht auffällig, während die becherförmigen, weiblichen Blüten unscheinbar sind.
Vermutlich stellen Edelkastanie ein Beispiel für ein Übergangsstadium von Insekten- zu Windbestäubung dar. Insektenbestäubung erfolgt eher bei feuchter Witterung, weil der Pollen dann klebriger ist. Bei trockener Witterung wird der Pollen auch durch den Wind vertragen. Die Bildung von Nektar und klebrigen Pollen sowie der starke Geruch der Kätzchen deuten auf Insektenbestäubung hin. Windbestäubung kann über Distanzen von 20, sogar 100 Kilometern erfolgen, allerdings ist die Pollendichte nur innerhalb von 20 bis 30 Metern einigermaßen ausreichend.
Die Wildform der Edelkastanie beginnt erst nach etlichen Jahren zu blühen.

Die eigentlichen Früchte sind glänzende, dunkelbraune Nüsse, die von einem stacheligen Fruchtbecher (Cupula) umgeben sind. Die zahlreichen feinen Stacheln sind anfangs grün und zur Reife gelbbraun. Bei Vollreife öffnet sich der Fruchtbecher mit vier Klappen und entlässt die ein bis drei Früchte. Bei manchen Bäumen fällt der Fruchtbecher auch komplett mit den darin enthaltenen Nüssen ab.
Unsere Wilden Kastanien lassen sich allerdings gerne Zeit, bis sie die ersten Früchte tragen. Ab einem Alter von 10 Jahren steigt die Wahrscheinlichkeit mit jedem Jahr, dass der Baum das erste Mal blüht. Es hängt auch viel vom Standort (Mikroklima, Boden) ab und der genetischen Ausstattung des Baumes, ab welchem Alter tatsächlich Früchte gebildet werden. Bei veredelten Sorten ist dies anders, denn hier ist der veredelte  oberirdische Strauch bereits beim Veredeln in der Fruchtreife und fruchtet so teilweise schon im Pflanzcontainer. Sorten wachsen allerdings wesentlich schwächer und sind anspruchsvoller als die Wildform. Sorten entwickeln sich nicht zu großen Bäume.

sehr typisches, ca. 15 – 20 cm langes Blatt. Der Rand hat ist wuchtig gesägt, die Oberseite glänzt.
Herbstfarbe: gelb bis leuchtend gelb, beim Abfallen braun werdend

Ein warmer Sommer und ein langer Herbst sind für eine gute Reife der Früchte sehr hilfreich.
Die Jahresmitteltemperatur sollten bei der wärmeliebenden Baumart zwischen 8 und 15 °C liegen bei warmen Herbsten und mindestens sechs Monaten über +10 °C. Kastanien sind empfindlich gegen Spätfröste.
Edelkastanien brauchen ausreichend Jahresniederschlag, vertragen aber sommerliche Trockenheit sehr gut. Niederschlagsmengen zwischen 600 und 1600 mm pro Jahr sind ideal. Eine verregnete Blütezeit im Juni wirkt sich schlecht auf die Fruchtentwicklung aus. In dürregefährdeten Lagen und in Gebieten mit ausgeprägter Sommertrockenheit, sowie auf staunassem Boden gedeiht sie nicht oder nur mangelhaft. Die Edelkastanie ist eine Lichtbaumart.
In südlicheren Lagen erduldet sie auch viel Beschattung durch umliegende Bäume. Je weiter im Norden umso höher ist ihr Lichtbedarf.

Der ideale Boden ist frisch, locker, tiefgründig und kalkarm. Edelkastanien bevorzugen neutrale bis leicht saure Böden. Sie sind kalkmeidend ertragen aber einen niedrigen Kalkgehalt, sofern der Boden entsprechend andere günstige Eigenschaften aufweist. Auf sehr schweren, schlecht durchlüfteten Böden gedeiht sie nicht gut. Es empfiehlt sich bei eher undurchlässigen, lehmigen Böden in Böschungslagen zu setzen. Überschüssiges Wasser nach langen Regenfällen oder bei Schneeschmelze kann rasch abrinnen und die Wurzeln bekommen ausrechend Sauerstoff.

Insgesamt sind Edelkastanien aber recht bodentolerant. Staunässe wird schlecht vertragen. 

Gesichert werden Edelkastanien seit der Antike im gesamten Mittelmeerraum wie auch den nördlich angrenzenden Gebieten angebaut. Das natürliche oder ursprüngliche Verbreitungsgebiet lässt nicht mehr genau feststellen.
Vereinzelte Pflanzungen und Bestände finden sich nördlich der Alpen bis nach Deutschland und Südskandinavien. Wobei die Früchte nördlich des 48. bis 50. Breitengrades (noch) nicht regelmäßig ausreifen. Hier wird die Edelkastanie als Holzlieferant und als Parkbaum gepflanzt.

Größere Bestände auch zur Ernte finden sich in Spanien, Frankreich, Ungarn, Italien und den Balkanländern.

Im Alpenraum vorwiegend in der Schweiz und Südtirol. In Deutschland eher punktuell in den wärmebegünstigten Lagen wie im Westlichen Schwarzwald, der Rheinebene, an Nahe, Saar und Mosel, im Odenwald und Taunus sowie am Main.

Die wilde Form der Maroni wächst in der Regel deutlich rascher und wird größer als die meisten am Markt erhältlichen Sorten. Somit sind sie eher für größere und große Gärten geeignet. Bei gutem Platzangebot ist die Verwendung als charaktervoller Hausbaum oder eleganter Schattenspender jedenfalls eine absolute Bereicherung.
Vergleicht man sie nun mit heute sehr beliebten und häufig gesetzte, meist exotischen Baumarten wie Blauglockenbaum (Paulownien), Tulpenbäume, Amerikanische Roteiche wundert es, dass Edelkastanien gerade als raschwüchsige Wildform nicht häufiger gesetzt werden, da sie nicht nur schöne sondern auch bei einsetzendem Ertrag wertvolle Obstbäume sind. Der Wert für die Tierwelt kann nicht genug betont werden.

Auch im Sortiment der meisten Baumschulen finden sich immer noch eher amerikanische oder asiatische Solitärgehölze als unsere wohlvertraute Edelkastanie.

Außerhalb unserer Gärten sind Edelkastanien auch in Gemeinden und Städten ausgezeichnete Parkbäume, die viel öfter verwendet werden sollten. Welch Freude ist es für Kinder selber Maroni zu sammeln und daheim zu naschen.

Übrigens wurden Kastanien früher aufgrund ihres hohen Stockausschlagvermögens  in Niederwaldwirtschaft gehalten und alle 30 – 40 Jahre „Auf den Stock gesetzt“ also komplett bodennah abgeschnitten.

So gelingen auch deine Maroni: Die Maroni (Früchte) werden seitlich nur leicht eingeritzt. Wir legen sie dann auf die recht heiße Herdplatte eines normalen Küchenherdes. Immer wieder müssen die Kastanien gewendet werden z.B. mit einem Kochlöffel damit sie nicht zu stark ankohlen. Die Hitze sollte so hoch sein, dass die Schale der Kastanien mit der Zeit schwarz anbrennt. Sie werden sozusagen geröstet Mit der Zeit entwickelt man ein Gefühl dafür.
Auch auf einem Grill mit engmaschigem Gitter können die Kastanien gut geröstet werden.

Die Edelkastanie ist ein außergewöhnlich wertvoller Baum für unsere Tierwelt. Und zwar nicht nur was die reine Anzahl der Tierarten betrifft. Sie wird auch von völlig verschiedenen Tierarten oder Organismengruppen mannigfaltig genutzt.

Neben Insekten nutzen viele Vogel- und Säugetierarten die Kastanie auf ganz unterschiedliche Art und Weise.
Bienen und Insekten: Jeder Imker weiß es: Die Edelkastanienblüte ist hoch beliebt bei unseren Honigbienen aber auch sehr ergiebig und der Honig hat ein typisch kräftiges Aroma.
Aber auch Wildbienen, Hummeln, Schwebfliegen und eine Vielzahl anderer Insektenarten nutz die reiche Blüte. Sowohl Pollen als auch Nektar werden reichlich abgesondert.
Die meisten dieser Insekten besuchen fast ausschließlich männliche Blüten.
Auch die sehr raue Borke dient vielen Insekten und anderen Tierarten als wertvoller Lebensraum oder Versteck.

Etliche Schmetterlinge legen ihre Eier an den Kastanien ab. Deren Raupen wiederum fressen an den Kastanien und entwickeln sich auf oder an den Bäumen wieder zum fertigen Schmetterling.
Neben den Bienen konnten bisher 134 weitere Insektenarten aus sechs Ordnungen, vorwiegend Käfer gezählt werden.
Die sogenannten Plumsfrüchte sind für Eichhörnchen, Siebenschläfer, div. Mäusearten, Krähen und Eichelhäher eine wichtige Nahrungsquelle. Die Tiere verstecken Nahrungsvorräte im Boden, vergessene Früchte keimen dann im Frühjahr aus. So tragen diese Tierarten ganz wesentlich zum Erhalt der Bestände bei. Aus Samen gekeimte Bäume tragen erstmals nach etwa 7 – 10, manchmal aber erst nach 25 bis 30 Jahren Früchte.

Auch unsere großen, wilden Säugetiere wie Rehe, Hirsche und Wildschweine lieben die Maronen.

Kastanien neigen im hohem Alter zu Astbrüchen und Höhlenbildung. So entstehen besonders wertvolle Lebensräume für Höhlenbewohner (im Wald wilde Honigbienen, der seltene Eremit bis hin zu Uhu und Wildkatze)

Maronen sind ein hervorragendes und besonders wertvolles Nahrungsmittel. Sie haben einen zart süßen, nussigen und runden Geschmack.
Die bekannteste Zubereitungsform ist wohl das Kastanienrösten. Mittlerweile ein wohlvertrautes Bild sind die zahlreichen Kastanienbrater in der kalten Jahreszeit.

Kastanien sind auch gekocht sehr vielseitig verarbeitbar. Kochen ist zudem eine besonders schonende Zubereitungsform.
Kastanien werden gekocht oder geröstet als Beilage verwendet oder als Salatzutat. Sie werden zu Huhn, Truthahn, Schwein, Gas und Hase als Beilage gereicht oder zum Füllen verwendet.
Als Süßigkeit werden Kastanien zu den bekannten Marrons glacés, zu Vermicelles, Mousse, Creme und Eiscreme verarbeitet. Traditionelle Desserts sind castagnacci (Kastanienbrot), necci (Pfannkuchen), Pudding und ballotte (Kastanien in Fenchelwasser gekocht).

Weil Kastanien glutunfrei sind, kann das Mehl von Zöliakie-Betroffenen als Getreide-Ersatz verwendet werden.

Früher wurde das aus getrockneten und geriebenen Kastanien gewonnene Mehl noch häufig verwendet. Sei es als Streckmehl oder um Speisen zu aromatisieren.

Inhaltsstoffe: viele gesundheitsförderliche Stoffe sind in Kastanien enthalten. Mineralien, Spurenelemente (z.B. Mangan, Kupfer), ungesättigte Fettsäuren, Aminosäuren, seltene Vitamine, Proteine aber einen eher geringen Fettanteil

Der 1938 aus den USA eingeschleppte Kastanienrindenkrebs hat bei uns in Mitteleuropa und darüber hinaus große, nachhaltige Schäden an den Kastanienbeständen angerichtet. 

Doch die gute Nachricht: Die Kastanienbestände erholten sich in den letzten Jahrzehnten durch Ausbildung von Resistenzen zunehmend von der Krankheit. Immer wieder treiben sogar geschwächte, alte Bäumen wieder gesund durch. Man geht davon aus, dass sich die Bestände nachhaltig erholen sollten. Doch auch durch ganz andere Ursachen wie Landflucht, eine Industrialisierung unserer Landschaft und andere Essgewohnheiten sind die einstmals sagenhaft großen Bestände unserer südlichen Nachbarn bis heute stark geschrumpft.

Vom Mittelalter bis gegen Ende des 19. Jahrhunderts war die Edelkastanie in den Bergregionen Südeuropas das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung, da sie anspruchsloser als z. B. Weizen ist.

Erstmals seit vielleicht mehr als 150 Jahren könnten die Bestände der Kastanie auch begünstigt durch die klimawandelbedingte Erwärmung wieder auf dem Vormarsch sein.

as Holz der Edelkastanie ist im Außenbereich extrem dauerhaft. Es zählt neben Eichen und der Scheinakazie bzw. Robinie zu den dauerhaftesten Hölzern, die in unseren Breiten wachsen. Die Verwendung als Strommasten oder noch vor wenigen Jahrzehnten als Bretterboden in Viehställen verdeutlicht die enorme Dauerhaftigkeit. Im voll bewitterten Außenbereich hält Kastanie mehrere Jahrzehnte lang. 

Heute kommt uns das Holz vor allem in Form der schönen Staketenzäune wieder unter. Auch als Weingartensteher ist Kastanienholz beliebt.

Interessante Infos zu Wildformen: Auch bei den Wildformen haben die verschiedenen Bäume durchaus ganz spezifische Merkmale. Nicht nur was Wuchs und die Anpassung an jeweilige Standorte betrifft. Auch Reifezeit und Früchte unterscheiden sich teils stark voneinander. Es gibt früh, mittel und spät fruchtende Bäume. Auch im selben Gebiet und direkt nebeneinander. Es gibt Bäume mit besonders großen aber auch kleineren Früchten. Bäume mit hellen, dunklen, eckigeren, runderen Fruchten. Laut meinem Vater, der Kastanien seit seiner Kindheit erntet, unterscheiden sich die einzelne Bäume sogar im Geschmack der Früchte untereinander.

Edelkastanien erreichen in der Regel ein Alter von 500 bis 600 Jahren. In Mitteleuropa werden sie kaum über 200 Jahre alt, in Westeuropa können sie bis 1000 Jahre alt werden.
Gut zu wissen:
Die in Europa weit verbreitet gepflanzten Rosskastanien sind trotz vieler Ähnlichkeiten weder mit der Edelkastanie verwandt noch sind die Früchte der Rosskastanie zum menschlichen Verzehr geeignet.

Es gibt mehrere hundert, wahrscheinlich über 1000 Sorten, die meisten davon nur kleinräumig angebaut. Allein in Frankreich sind über 700 Sorten registriert. Die Vermehrung der Sorte erfolgt ausschließlich vegetativ durch Veredelung auf Wildformen. Sorten können also nicht über Sorten weitervermehrt werden.