Der Wuchs ist deutlich kompakter als gewöhnlicher Hopfen; für niedrige Konstruktionen und Kübel geeignet. „Zwergwuchs“ ist bei Hopfen allerdings nicht zu wörtlich zu nehmen. Diese Selektion wächst deutlich langsamer als bisherige, bekannte Sorten und erreicht bei Einzeltriebaufleitung nur etwa 4 Meter Höhe. Je mehr Tribe belassen werden, umso niedriger wächst der Hopfen insgesamt. Dann meist nur 2 – 3 Meter Höhe.
Gimi ist zwar ebenfalls schnellwüchsig, aber wesentlich kontrollierbarer als klassische Hopfensorten und stoppt bei etwa 3 – 4 Metern Höhe (Einzeltriebaufleitung)

Höhe: je nach Erziehungsform ca. 2 – 4 Meter

Breite: ca. 0,6–1,0 m

Der Gimi-Hopfen eignet sich besonders für begrenzte Platzverhältnisse, geht sehr gut in größeren Trögen oder Kübeln etwa auf Terrassen, an kleineren Pergolen, Rankgittern, Zäunen, Stäben auf Balkonen oder als sommerlicher Sichtschutz bei engem Raum. Auch halbschattige, etwas kühlere Standorte sind kein Problem.
Hopfen wächst auch vorzüglich an Seilen hoch.

Der kleine Hopfen kann also bestens für dekorative Begrünungen aber auch zur Hopfenernte im kleinen Maßstab inklusive Aromanutzung verwendet werden.
Insgesamt robust und winterhart; mäßig hitzetolerant; gerne auch halbschattig, keine ausgesprochene Trockenheitspflanze; bevorzugt gleichmäßige Bodenfeuchte; Der Gimli-Hopfen gilt als vergleichsweise widerstandsfähig gegenüber Welke, Grauschimmel und Milben
Wer den klassischen Hopfen liebt, aber keine 6–8 m hohe Pflanze möchte, erhält hier eine deutlich pflegeleichtere, kompaktere Alternative.

Krautige, mehrjährige, rechtswindende Kletterpflanze mit jährlichem Neuaustrieb aus dem Wurzelstock; dichter, kompakter Aufbau. Braucht mindestens 1 – 2 Jahre um seine volle Größe zu erreichen.
Ein Hopfen stirbt oberirdisch also im Herbst/Winter ab, um im Folgefrühjahr wieder aus der Wurzel auszutreiben! Das braune, trockene Pflanzenmaterial kann, muss aber nicht entfernt werden.
Es werden mäßig Ausläufer gebildet, deutlich schwächer als bei großwüchsigen Sorten oder gar der wilden Form

Dichte Bestände bieten Deckung, Blätter dienen verschiedenen Raupen als Futterquelle.

Schmetterlingsraupenarten wie der C-Falter, Kleiner Fuchs und der Hopfen-Wurzelbohrer nutzen die Pflanzen für ihre Raupen
Da es sich um eine rein weibliche Sorte zur Gewinnung der Hopfenblüten handelt, wird kein Pollen angeboten. Ausschließlich die männlichen Blüten (der Wildform) geben Pollen ab

Junge Triebe gelten als traditionelles Frühlingsgemüse; weibliche Dolden werden für Getränke und Aromatisierung genutzt. Die jungen Triebe erinnern geschmacklich leicht an grünen Spargel.
Einfache Rezepte:
1. Gebratene Hopfensprossen mit Butter
2. Hopfendolden-Tee
3. Kräuteromelett mit jungen Hopfentrieben
Wertvolle Inhaltsstoffe: Bitterstoffe, Polyphenole, Flavonoide, ätherische Öle, Gerbstoffe.

Traditionell vor allem in beruhigenden Kräuterzubereitungen und zur Unterstützung des Wohlbefindens.
Traditionell werden die gesammelten Blüten eingesetzt in beruhigenden Teemischungen als schlaffördernde Anwendungen und zur Unterstützung des Verdauungswohlbefindens.
Ernte: Um den höchstmöglichen Gehalt an Inhaltsstoffen zu haben sollten die weiblichen Dolden kurz vor Vollreife trocken geerntet werden; rasch und schonend bei niedriger Temperatur trocknen; Licht und Wärme vermeiden.
Die Lagerung am besten luftdicht, dunkel, trocken und möglichst kühl; ideal in verschlossenen Behältern.

Jeder Nistkasten ist ein Unikat – Holz ist ein natürliches Material
Die Rotkehlchen-Nistkästen werden natürlcih belassen und nicht behandelt. Das Holz ist sägerau.

Unsere Nistkästen fertigen wir aus massivem Lärchenholz. Dieses wird nur genagelt oder verschraubt aber keinesfalls geleimt.
Trotzdem verändert sich jedes Holz, welches der Witterung ausgesetzt ist.
Es „arbeitet“, das heißt durch schwankende Feuchtigkeit und Temperatur schwindet und quillt es. Dies kann mit der Zeit zu Rissbildungen oder auch zu Wölbungen (oder Werfungen) führen. Unter geschützten Bedingungen und richtig montiert sind unsere Nistkästen aber besonders haltbar. Ständiger Wechsel zwischen nass und trocken setzt die Lebensdauer herab. Unter geschützten Bedingungen kann man davon ausgehen, dass diese Nistkästen viele Jahre oder sogar weit mehr als 10 Jahre halten können.
Die Farbe verändert sich mit der Zeit. Umso stärker und schneller, je mehr die Nistkästen der Witterung ausgesetzt sind. Unsere Meinung ist, dass ein Nistkasten erst richtig schön wird, wenn man ihm ein gewisses Alter ansieht.

Unsere Rotkehlchen-Halbhöhle mit den zwei ovalen Einflugslöchern sollte bodennah, z.B. an Schuppen, an Baumstämmen, an Mauern, an Gartenhäuschen etc. angebracht werden. Ganz ideal ist ein gewisses Maß an Unterwuchs oder dornigem Gestrüpp im unmittelbarem Nahebereich der Nisthilfen. Denn durch die niedrige Aufhängung sind Rotkehlchenbruten (wie auch die des Zaunkönigs) stärker durch jagende Katzen und Marder als alle anderen Brutvögel gefährdet. Insofern sollten die Nisthilfen einerseits optisch kaum zu sehen sein, andererseits der direkte Zugriff vor allem für Katzen nicht möglich sein.

Die Nisthilfen werden in niedriger Höhe etwa 1 – 1,5 Meter über Boden angebracht.

Grundsätzlich sind Rotkehlchen sehr territoriale Vögel und dulden in ihrem Brutrevier keine „Konkurrenz“ der eigenen Art. Diese Reviere werden auch mit Vehemenz gegen Artgenossen verteidigt. Bei zu knappem Raumangebot oder zu vielen Nistkästen kommt es nicht nur innerhalb der gleichen Art zu Konkurrenzkämpfen.
Deshalb bitte diese Nistkästentypen nur mit großem Abstand untereinander anbringen.
Stare, Schwalben und Spatzen sind gesellige Brüter. Sie geben sich mit ihrem unmittelbaren Nestbereich zufrieden. Diesen Vogelarten können Nisthilfen in größerer Zahl in geringem Abstand zueinander angeboten werden.

Bereits montierte Nistkästen bleiben über viele Jahre hängen. Daher ist der tatsächliche Montagezeitpunkt weniger wichtig als das Vorhandensein dieser.
Neue Kästen können schon im Herbst oder Winter montiert werden, denn viele Vogelarten inspizieren und untersuchen die für sie interessanten Nistkästen bereits lange vor dem Einzug.

Bei Zugvögeln wie Gartenrotschwanz und Trauerschnäpper kann man auch anders vorgehen. Diese kehren ja erst im späteren Frühjahr heim und Meisen und Spatzen haben längst alle Kästen belegt.
Damit auch sie noch leere Kästen vorfinden, kann man entweder recht spät noch Kästen aufhängen oder einfach einige geeignete Kästen mit einem Korken solange verschlossen halten.
Bei Ankunft dieser Vogelarten wird der Korken einfach entfernt und der Kasten steht zur Verfügung.

Fast alle Vogelarten räumen vorhandene, alte Nester nicht weg (Ausnahme Star), sondern bauen das nächste Nest auf das bereits vorhandene Nest.
Dies führt dazu, dass Nistkästen bald bis oben hin voll und somit unbewohn- und unbeziehbar werden.
Überdies leben in den alten Nestern Heerscharen von Parasiten wie Milben, Flöhe, Läuse etc.
Jungvögel sind daher mitunter besonders geplagt von diesen kleinen Blutsaugern, was zur Schwächung oder zum Tod von Jungvögeln führen kann.
Daher sollten Nistkästen regelmäßig gereinigt werden.

Wann reinigt man Nistkästen?
Ein guter Zeitpunkt zur Reinigung ist ab Mitte August is etwa Ende September.
Die Brutzeit ist bereits beendet und nach Überwinterungsquartieren suchende Hummel- oder Hornissenköniginnen sind meistens noch nicht unterwegs.
Bei Fledermausbesatz den Deckel umgehend wieder vorsichtig schließen.
Übersieht man den Herbst zum Reinigen, kann man also auch ohne weiteres das alte Nest bis zum Frühjahr belassen. Im Frühjahr dann vorsichtig Nachschau halten, damit man keine etwaigen Überwinterer stört.
Übrigens nehmen Baumhummeln gelegentlich Nistkästen an um darin einen Staat zu bilden. Dies passiert natürlich nur beim Vorhandensein von Nistmaterial. In so einem Falle erfreut man sich des Hummelstaates im Nistkasten und reinigt erst nach der Hummelsaison im Herbst.

Wie reinigt man Nistkästen?
Bevor man loslegt, empfehlen wir mit einem Stock oder ähnlichem aus sicherer Distanz an den Kasten zu klopfen. So ist man vorbereitet, sollten sich noch Hummeln, Wespen oder Hornissen im Kasten befinden. Diese belästigt man natürlich nicht weiter und verschiebt die Reinigung auf einen späteren Zeitpunkt, bis es ruhig geworden ist im Kasten (alle Staaten von Hummeln, Wespen und Hornissen sterben bis zu den ersten Herbstfrösten ab). Handschuhe und lange Ärmel schaden beim Ausräumen nicht, falls Flöhe lauern.
Übrigens ist man durch das Abklopfen mit dem Stock bereits etliche Flöhe los, denn diese lauern gerne direkt am Ausflugsloch und reagieren auf Erschütterung mit Absprung.

Nach erfolgter Klopfkontrolle kann der Kasten geöffnet und gesäubert werden. Einfach das alte Nistmaterial herausnehmen und kompostieren.
Das Kasteninnere mit einer Bürste oder einem Handbesen ausbürsten. Das reicht in den allermeisten Fällen.
Bei starkem Parasitenbefall kann der Kasten mit heißem Wasser ausgeschwemmt werden oder man brennt das Innere mit einem Bunsenbrenner rasch aus. Ausbrennen darf nur unter größer Vorsicht geschehen, damit nicht der ganze Kasten oder noch schlimmer nahe Gebäude in Brand gesetzt werden.

Ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, dem Kaukasusraum sowie Klein-Asien und dem Vorderer Orient
In Europa gilt sie als urwüchsig auf der iberischen Halbinsel, Italien und der gesamten Balkanregion einschließlich Griechenland. Im gesamten gemäßigten Europa ist sie seit Jahrhunderten etabliert und auch vielerorts verwildert.

In Deutschland vor allem in den mittel- und süddeutschen Wärmegebieten sowie den Wärmeinseln Hamburg und Berlin.
Weltweit wird die Zitronenmelisse aufgrund ihrer herausragenden Inhaltsstoffe in sämtlichen gemäßigten und warmen Gebieten kultiviert und verwildert von dort aus auch regelmäßig.

Darf eigentlich in keinem Kräuter- oder Küchengarten fehlen!
Die Zitronenmelisse fühlt sich aber auch schnell in anderen Gartenbereichen wohl und kann natürlich auch dort geerntet werden. Durch fleißiges Beernten und somit einem Verhindern der Samenreife kann eine eventuell unerwünschte übermäßige Aussaat ganz leicht unterbunden werden.

die delikaten Blätter (und Triebe) sind äußerst vielseitig verarbeitbar. Ganz wunderbar macht sich das Aroma in Gemüsefüllungen und Gemüsesuppen, Spinat, Saucen, Hackkräutermischungen, Bratlingen und Eierspeisen. Auch schmackhaft als eingelegtes Gemüse in Wein oder fein gehackt zum Verfeinern von Pilzgerichten.
Natürlich auch als Zutat in Wildpflanzensalz, für Kräuteröl und -essig, als Pesto und als getrocknetes Gewürz.
Als Aromageber in Zucker, in Wildpflanzenlimonaden oder als Sirup und soagr kandiert eine Köstlichkeit.
Ebenso sind Blüten und Knospen eßbar und verwertbar, auch als essbare Deko.
Früher wurden die Blätter der Zitronenmelisse gern dem Rauchtabak beigemengt, sollte jemand diesbezüglich Ambitionen hegen.

Zumindest seit dem Mittelalter, wahrscheinlich seit Menschengedenken vom Menschen intensiv genutzt.
Melissentee kann äußerst hilfreich bei nervösen Einschlafstörungen auch in Begleitung diffuser Ängste und bei nervösen Magen-Darm Beschwerden sein. Besonders wenn kleine Kinder von bei Einschlafstörungen durch Bauschmerzen geplagt werden, ist die Melisse erste Wahl! Denn die Melisse entkrampft, beruhigt und wirkt gleichzeitig blähungswidrig. Das angenehme Aroma der Melisse ist dabei eine willkommene Draufgabe, gerade auch für Kinder.

Mit der Beigabe von Hopfen und Baldrian entsteht eine abgerundete Teemischung.
Auch in Frauenteemischungen ist Melisse sehr gut aufgehoben

Melisse wirkt allgemein beruhigend, auch bei Unruhe und nervösen Herzbeschwerden, nervöser Darm- und Magenreizbarkeit, bei Schlafstörungen, Migräne, Menstruationsstörungen und auch bei Gicht und Rheuma kann sie Linderung verschaffen.
Der potente Aufguss hemmt Bakterien, Pilze und Viren in ihrem Wachstum. Daher auch bei Grippe, Bronchitis und anderen fiebrigen Infektionskrankheiten hervorragend einsetzbar.

Äußerlich aufgetragen hilft die Melisse bei Insektenstichen, Blutergüssen, Quetschungen sowie Geschwüren.
Übrigens ist sehr teure Öl ein hervorragendes Mittel bei Lippen-Herpes.

Lt. Studie (Northumbria University) erhöht die Melisse die Denkleistung. Schon im 16 Jahrhundert sahen Gelehrte in ihr einen „Geistesbeschleuniger“.

innerlich als Teeaufguß, der Teeaufguß kann aber auch einem beruhigendem Bad beigemengt werden. Das getrocknetes Kraut passt nebst Lavendel ganz hervorragend ins Schlafkissen.

nicht bekannt

ätherisches Öl, Gerb- und Bitterstoffe, Gerbsäure, Harz, Schleimstoffe und Saponine.

So machst du Tee: 1 voller Teelöffel getrocknetes Kraut auf 1 Tasse. Die getrockneten oder frischen Blätter mit heißem Wasser überbrühen und ca. 7 Minuten BEDECKT ziehen lassen. 3 – 5 x täglich, dabei abends idealerweise 2 Tassen. Das Abdecken lässt die ätherischen Öle nicht so leicht entweichen, diese sollen ja im Tee verbleiben und nicht entfleuchen.

So erntest du: Die Blätter erntet man am besten kurz (ca. 1 Woche) vor Blühbeginn zwischen 11 und 12 Uhr mittags (bei leichter Bewölkung noch 1 – 2 Stunden zuwarten) ca. 10 cm über dem Boden abschneiden. Die Blätter werden vom Stängel gestreift und zur Aufbewahrung getrocknet. Dies ist eine einfache und effektive Methode um sicherzugehen, dass die Inhaltsstoffe in besonders hohem Maß in der Pflanze vorhanden sind. Mehrmals pro Jahr ist ein Beerdeten möglich, abhängig vom Zuwachs, jeweils kurz vor der Blüte.

Die Melisse ist eine Top Insektenpflanze!
Die reich Nektar führenden Blüten werden von vielen Wildbienen, Honigbienen, Hummeln und Schwefliegen besucht.
Auch die Große Wollbiene (Anthidium macinatum) besucht die Blüten gerne. Überhaupt stehen bei den Wollbienen Lippenblütler ganz hoch im Kurs (z.B. Lavendel, Ysop, Salbei, Thymian)
Imker setzen die hervorragende Bienenweide gern in der Nähe ihrer Stöcke.

Die Pflanze wird von den Raupen einiger Schmetterlingsarten als Raupenfutterpflanze genutzt. Die Raupen von Buchdruckereule und Schlehen-Bürstenspinner können sich auf Melissen satt fressen.

„melissa“ bedeutet etwa honigsüß; meli (griechisch) für Honig
„officinalis“: offiziell als Arznei einzusetzen

die Samen keimen bei gleichmäßiger Feuchte und Temperaturen um 20 Grad innerhalb von 2 – 3 Wochen willig. Die Samen brauchen keinen Kältereiz.
Auch Wurzelabrisse – also Teilung – ist gut machbar.

Es ist bereits bekannt, dass Wacholder zu Wacholderschnaps verarbeitet werden kann: Köstlicher Gin. Die Triebspitzen von März-April können blanchiert oder gekocht werden und eigenen sich hervorragend als Beigabe bei Gemüsegerichten sowie Suppen.

Von März bis Juni kann aus den Blättern ein Tee gebrüht werden. Die getrockneten und vermahlenen Blätter dienen als Gewürz für jegliches Gemüse.

Die Wacholderbeeren schmecken ginartig und können im August gesammelt werden. Sie werden durch ein Sieb passiert und können anschließend als Beigäbe für verschiedenste Speisen oder als Brotaufstrich verwendet werden. Tipp: Die Beere sollte gewürzartig nicht in zu großen Mengen gegessen werden, da dies zu Reizungen des Magens führen könnte.

Die Pflanze dient als Nahrungsgrundlage für Vögel: 43 lebende Vogelarten

Der Wacholder ist eine alte Heil- und Genusspflanze mit unglaublichen Nutzungsmöglichkeiten. Ein ökologisch wertvolles Gehölz vor allem für die Vogelwelt, denn 43 heimische Vogelarten fressen die Beeren. Außerdem ein besonders wirkungsvolles Vogelnist- und Vogelschutzgehölz.

Seit Jahrhunderten, wahrscheinlich Jahrtausenden als Heil- und Genusspflanze bekannt und viel genutzt. Bei Seuchen und Infektionskrankheiten wurde das Holz mitsamt Nadeln und Beeren verbrannt oder zum Räuchern benutzt.

Alte Fässer und Holzgefäße für Lebensmittel wurden damit ausgeräuchert und so sterilisiert. Auch in den Ställen und im Wohnbereich wurde früher viel mit dem Rauch des Wacholders gearbeitet.

Die Beeren wirken blutreinigend und entgiftend. Sie fördern den Appetit und können vor Mahlzeit in kleiner Stückzahl zerkaut werden. Auch Wadenkrämpfe sollen sich durch Kauen der Beeren vertreiben lassen. Der Stoffwechsel wird angeregt, der Verdauungstrakt fördern angeregt.

Aufgrund der starken Inhaltsstoffen sollen die Beeren nicht in größeren Mengen über längere Zeiträume angewandt werden. Auch Schwangere und Personen mit Nierenproblemen sollen den Wacholder nicht oder nicht übermäßig anwenden.

Am Strauch befinden sich grüne und schwarze Beeren, die botanisch gesehen eigentlich Zapfen oder Beerenzapfen sind. Die grünen, eiförmigen sind einjährig. Im zweiten Jahr werden sie dunkelblau-schwarz, etwas bereift. Dies kann auch bis zu drei Jahre dauern, bis die Beerenzapfen reif sind.

Ein Esslöffel Wacholderbeeren frisch oder getrocknet etwas anmörsern oder quetschen. Mit siedendem Wasser übergießen und 5 – 10 Minuten ziehen lassen. Fertig.

Rezept Wacholderschnaps

1 l hochwertiger Korn oder auch Obstler
einige Zweige
ein bis zwei Handvoll Beeren – schwarz und auch einige grüne (Beeren vor dem Einfüllen etwas quetschen oder anmörsern)
Der Ansatz kann mit etwas Honig oder Zucker gesüßt werden.
Dann gehts für mindesten 2 Wochen oder auch ein paar Wochen dazu auf die helle Fensterbank.
Jeden Tag einmal schütteln.
Danach abseihen und den angesetzten Wacholderschnaps dunkel aufbewahren.
Dann soll der angereicherte Schnaps noch für 2 – 3 Monate ruhen.
Wer mag, kann auch alle Inhaltsstoffe einfach im Glas belassen und nicht abseihen.

Anwendung kann innerlich als Stamperl vor oder nach dem Essen erfolgen. Auch bei etwas Kratzen im Hals kann ein kleines Stamperl Gebrauch finden. Oder äußerlich zum Einreiben bei Gelenksschmerzen.

Rezept Sirup
1 Liter Wasser
ca. 250 gramm Wacholderbeeren vom Heimischen Wacholder (J. communis)
bis zu 1/2 Liter Honig

Beeren in Wasser geben und aufkochen, paar Minuten köcheln lassen
über Nacht zugedeckt ziehen lassen
am Folgetag den Sud durch ein Sieb gießen
Der nun gewonnene Saft ohne Beeren wird leicht erwärmt, um den Honig einrühren zu können
dabei nicht über 40 Grad erwärmen, um die Inhaltsstoffe des Honig zu schonen

Eine Variante ist es, den Sud am kommenden Tag zusammen mit den Beeren nochmal kurz aufzukochen und abermals abkühlen zu lassen. Ist der Sud kalt, geht man wieder gleich vor.

1 gute Handvoll Wacholdernadeln, auch mit dem Zweiglein
Mit 1 Liter sprudelnd heißem Wasser überbrühen
10 – 15 Minuten ziehen lassen und Tee anschließend abseihen

Genießen

Es dürfen auch ein paar Beeren gequetscht und den Nadeln hinzugefügt werden
In diesem Tee finde ich, harmonieren geschmacklich die noch grünen Beeren besonders gut

Ein äußerst nektarreicher Doldenblütler der sehr gerne von verschiedensten Insektenarten genutzt wird. Ein richtiger Beobachtngs-Hotspot! 
Diverse Wildbienen, Hummeln, Honigbienen, sher häufig auch Schmetterlinge, Wespen, hier auch seltene Wespenarten,  Schwebfliegen in besonders hoher Artenzahl, Fliegen Schmetterlinge und natürlich auch Käfer, die Pollen fressen oder am Nektar naschen.

Das geräumige Innere der Stängel dient  vielen Insektenarten als Überwinterungsquartier.  Etliche Wildbienenarten können die hohlen Innenräume auch als Nistquartier nutzen. Daher sollte man unbedingt einige abgestorbene Pflanzen über den Winter stehen lassen.

Verschiedene Vogelarten fressen gerne die reifen Samen! Also unbeingt stehen lassen.

Biene: ja
Hummel: ja
Schmetterlingsfutterpflanze: ja
Vogelfutterpflanze: ja