Kulinarik

Rubus arcticus Die Arktische Brombeere, im schwedischen Åkerbär, ist die Landschaftsblume der schwedischen historischen Provinz Norrbotten. Die Beere gehört zu den exotischsten und köstlichsten Beeren der schwedischen Wälder.Die kleine Brombeere hat einen dünnen Stängel und ist eine aufrecht wachsende, nur etwa 15 cm hohe Staude. Die wechselständigen Blätter sind dunkelgrün, gezähnt, dreiteilig gefiedert und mindestens spärlich behaart. Die Pflanze ist dornenlos. Im Frühjahr zeigen sich einzelstehend hübsche rosa bis pinkfarbene Blüten aus denen sich bis zum Sommer gelblich-braune bis dunkelrote Früchte entwickeln, diese duften vanillig, extrem bezaubernder Duft!!

Moltebeere-Hjortron Gold des Nordens Die Moltebeere gedeiht in den Sumpfgebieten des Hohen Nordens. Nur je eine Beere trägt die etwa 20cm hohe, himbeerverwandte Pflanze. So rar, so kostbar und begehrt ist diese Frucht.