Deutscher Name: Wasser-Minze, Wasserminze
Synonyme: Bachminze
Botanisch: Mentha aquatica
Familie: Lippenblütler
unverwüstliche Minze mit enormer Anziehungskraft auf Insekten
Höhe: 50-60 cm
Blütezeit: Juli-August
Blüte: duftend, rotviolett in endständigem Blütenknopf, darunter noch ein bis zwei achselständige Blütenquirle
Frucht/Samen: werden über das Wasser verbreitet
Blatt: Reichlich ätherische Öle enthaltend, sind lang gestielt und eiförmig elliptisch geformt. Etwas derb und oft glänzend, mit gesägtem Blattrand. Besonders die Blätter riechen beim Zerreiben intensiv nach Pfefferminz.
Wurzel: Ausbreitung durch Ausläufer
Wuchs: aufrecht, durch Ausläufer ausbreitungsfreudig
Lebensraum, Standort: An Ufern und Gräben, in Nass- und Moorwiesen
Boden: nass, zeitweise überschwemmt, nährstoffreich
Wasserstand: 0 bis 15 cm. Wasserstand soll idealerweise schwanken. Sonst anfangs seicht setzen, wandert mit der Zeit selber in tieferen Regionen ein
Vorkommen: Weite Teile Europas, aktuell nicht gefährdet
TOP Insektenmagnet!
Die duftenden Blüten werden intensiv von verschiedenen Insekten wie Bienen, Wildbienen und Hummeln aber auch vielen anderen Arten besucht. Besonders hervorzuheben ist ihre Beliebtheit bei diversen Schwebfliegenarten. Immer wieder können wir im eigenen Garten die beeindruckende Hornissen-Schwebfliege bei ihrer Nektarmahlzeit auf unseren Rossminzen beobachten. Auch Baldrian und Wilden Dost mag diese sehr große Schwebfliege gerne.
Nektar wird am Blütengrund von einer großen Nektardrüse abgesondert und durch lange Innenhaare der Blütenkrone geschützt.
Aromatische Pflanze auch zur Teezubereitung. Salate, Süßspeisen, und Gewürze.
Sparsam, also in kleinen Mengen verwenden, dann tritt eine gesundheitsfördernde Wirkung zutage. Die reichlich ätherisches Öl enthaltenden Blätter können auch einfach roh gekaut zur Erfrischung dienen. Auch in Eierspeisen. Die Blüten sind eine schöne eßbare Deko. Geschmacklich ist sie eher etwas bitter mit einer gewissen Schärfe, aber durchaus interessant.
Tipps & Wissenswertes:
Die Wasserminze zählte neben dem Echten Mädesüß und dem Echten Eisenkraut zu den heiligen Kräutern der Druiden.
Tipps: Funktioniert super im nassen Trog. Zieht Insekten sehr gut an und ist eine willkommene Abwechslung
Quellen:
wikipedia
Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen AT Verlag
Hinweis zu medizinischen Inhalten und Wirkungsweisen:
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