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40-60cm im 2 lt Topf

aus Samen gezogen

Vorrätig

Artikelnummer: ng-pf-838 Kategorien: Heimische Bäume, Heimische Wildgehölze, Marmeladenhecke, Vogelnährgehölz
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Information
Beschreibung

Sorbus torminalis - Elsbeere

Deutscher Name: Elsbeere
Botanisch: Sorbus torminalis
Familie: Rosengewächse
mehrjährig | heimisch | sommergrün | besonders schöne Herbstfärbung
Höhe: 700-1200 cm
Blüte: weiß
Blütezeit: Mai-Juni
Frucht: gelb-rötlich, Apfelfrucht | essbar, edler Brand
Laub: oft eine weithin leuchtende Herbstfarbe ausbildend
Lebensraum, Standort: Sonne-Halbschatten, Eichenmischwälder
Boden: eher warm und trocken, mag es auch steinig, keinesfalls mag sie schwere, undurchlässige Böden (z.B. Ton oder Lehmböden)
Vorkommen: Mittel- Südeuropa, In Oberösterreich sehr selten,

Anwendungen: In den Früchten ist ein hoher Anteil an Gerbsäuren, Zucker und Vitamin C enthalten. In der Volksmedizin wurden sie bei Durchfallerkrankungen angewendet. Heute wird die Elserbeere sogar in der Kosmetik eingesetzt, da scheinbar der Alterungsprozess der Haut verlangsamt werden kann.

Nutzen für Tiere

Wichtige Raupenfutterpflanze z.B. Pfeileule, Trapez-Eule, Gelbspanner und viele mehr. Die Früchte werden von zahlreichen Vögeln genutzt. Wichtige Wild-Bienen-, Honigbienen und Hummelweide.

Kulinarik

Die Früchte können getrocknet oder direkt roh oder gegessen werden wenn sie weich sind. Erntezeit ist von ca. September-Oktober. Wenn die Früchte reif sind bekommen sie einen feinen, süßlichen Birnengeschmack. Im Frühsommer kann aus den Blüten ein Tee gebrüht werden oder auch zu eine Blütencreme für Süßspeisen zubereitet werden.

Tipps & Wissenswertes:

Aus den Elsbeeren wird ein besonders kostbarer Edelbrand hergestellt. Das östliche Niederösterreich und die Region Westlicher Wienerwald sind hierfür besonders bekannt.

Zusätzliche Information
Farbe

Grau, Weiß

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Markus Burkhard

Unser Garten des Nordens soll unsere Verbeugung sein. Vor der Vielfalt und Schönheit dieser Pflanzenwelten. Und vor der skandinavischen Lebensart an sich. Und er soll unsere Sehnsucht ein wenig stillen. Damit es nicht so lang dauert, bis zur nächsten Reise.

Saatgut & Pflanzen für Biene, Hummel, Schmetterling | Schönes für Daheim | Nützliches | Selbstgemachtes

Kürnberg 110, 3352 St. Peter in der Au
office@nordischer-garten.at
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